Juhlat sen kuin jatkui, eilen vietettiin pikkujouluja, onneksi tällä kertaa vain muutaman minuutin ajomatkan päässä kotoa. Puolenyön maissa tultiin kotiin.
Yöllä taisi supistella, sillä ne supistukset tulivat uniini. Piti unessa ihan hengittää supistus pois.
Tänään pitäisi tehdä viikkosiivous, pestä vähän pyykkiä ja iltapäivästä taas pelaillaan. Olikin pitkästä aikaa toiminnallinen viikonloppu. Vielä viikko töitä ennen hetken levähdystä! Viikkoon kuuluu paljon puuhailua, onneksi aina aamuisin, iltapäiviin jää pari tuntia helpompaa oleilua töissä, joten luulisin jaksavani hyvin.
Tein viikonloppuruoaksi yhtä lemppariani, pestosoijamakaronilaatikkoa. Tämä on niiiiin hyvää että oksat pois!
Pestosoijamakaronilaatikko
1,5 dl soijarouhetta
5 dl makaronia
1 sipuli
5 dl maitoa
2 kananmunaa
pestoa
1. Turvota soijarouhe (keitä 3 dl:ssa vettä), paista kuutioitu sipuli (itse käytän usein paahdettua sipulirouhetta joten sekoitan sen vain turvotetun soijan mukaan) ja keitä makaroni lähes kypsäksi (täysjyvämakaroni maistuu paremmalle).
2. Sekoita voidellussa vuoassa soija, sipuli ja makaroni ja lisää mukaan munamaito, johon on sekoitettu pesto (maun mukaan, itse käytän noin 2-3 rkl).
3. Paista uunissa 40 min 200 C, jälkilämmöllä kun antaa vielä hetken hautua niin noms!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti